美食背后人生百味

　　目前正在播出的大型纪录片《舌尖上的中国》，成为网络上的热门话题，认为“这是吃货们不可错过的精品纪录片”。

　　《舌尖上的中国》是央视纪录频道推出的第一部高端美食类系列纪录片，在以往的影像素材里，中国美食更多以“烹饪大师”或“美食名家”结构，展现的是“精湛的厨艺”等，但在《舌尖上的中国》中，中国美食以精巧细腻的画面呈现给观众，而千差万别的饮食习惯和独特的味觉审美，也上升到生存智慧层面的东方生活价值观，让观众通过多个侧面，感受食物给中国人生活带来的仪式、伦理、趣味等方面的文化特质，了解到中华饮食文化的精致和源远流长。该片从2011年3月开始拍摄，共在国内60个地点取镜，涵盖了包括港澳台在内的中国各个地域，分为7集。

　　《舌尖上的中国》开播后，这部纪录片迅速站上微博的热门话题排行榜，甚至让很多不怎么看电视的人也守在电视机前，一集不落地观看，网络上有大量赞美之词，像“这纪录片就是吃货福利啊，酥油煎松茸、螺蛳粉、全鱼宴、油炆冬笋……口水都流一地了”，“身为吃货，怎么能错过这部纪录片”等，还有人说：“《舌尖上的中国》虽是讲美食，但给人带来的更多的是感动。看着笋挖出来，火腿吊起来，渔网里闪闪发亮，揭开蒸笼冒着白花花的蒸汽的馒头，拉面摔打在案板上的脆响，驮着黄馍馍的人的朴素的笑，都让人激动得想落一点泪去，多可爱的中国。” 同时，更多观众认为，该片对中国吃文化的解析角度特殊，发人深省，更重要的是，“这是一部充满足够敬意的纪录片。”